Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции

19 ч 48 мин · 13 глав

Средневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однако не стоит думать, что тысячелетняя эпоха была серой, скучной и однообразной.Средневековье было очень разным – ярким и жизнерадостным, смиренным и скучным, озорным и набожным, праведным и лживым… как сама жизнь во всех ее проявлениях. А уж если говорить о средневековой кулинарии – здесь и вовсе буйство красок и вкусов! Книга «Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции» познакомит читателя с целым списком продуктов, которые могли подаваться к столу средневекового француза. Информация, изложенная в книге, впервые публикуется на русском языке. А рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором.

Главы (13)

прокрути вниз

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 0 - Часть I. Становление. Глава 1. Земля и климат

12 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 1 - Глава 2. Три эпохи

46 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 2 - Глава 3. Введение в средневековую диетологию

1 ч 59 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 3 - Глава 4. Грех чревоугодия

46 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 4 - Часть II. Основные продукты. Глава 1. Хлеб

2 ч 49 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 5 - Глава 2. Мясо — пища богатых и сильных

2 ч 30 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 6 - Глава 3. Птица, домашняя и дикая

1 ч 44 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 7 - Глава 4. Рыба и прочие обитатели глубин

1 ч 47 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 8 - Глава 5. Молоко и молочные продукты

2 ч 15 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 9 - Глава 6. Овощи

2 ч 12 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 10 - Глава 7. Травы

55 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 11 - Глава 8. Фруктовый сад

1 ч 17 мин

Кухня Средневековья. Что ели и пили во Франции - 12 - Глава 9. Дары леса

31 мин

Отзывы

Нет оценок

⭐

Отзывов пока нет. Будьте первым!