Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира
Автор:Ефим Кундель
Читает:Александр Ковалев
7 ч 22 мин · 7 глав
В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!
Главы (7)
1
1
25 мин
2
2
1 ч 13 мин
3
3
1 ч 19 мин
4
4
1 ч 16 мин
5
5
1 ч 7 мин
6
6
1 ч 21 мин
7
7
37 мин
Отзывы
Нет оценок⭐
Отзывов пока нет. Будьте первым!