Лаура Эскивель родилась в Мехико в 1950 году в семье телеграфиста Хулио Сесара Эскивеля и Джози Вальдес. После преподавания в школе она начала писательскую карьеру в 70-80-е годы с пьес и сценариев. Замужем за мексиканским режиссёром Альфонсо Арау, с которым она работала над экранизацией своих произведений. Всемирную славу принёс ей роман «Шоколад на крутом кипятке», опубликованный в 1990 году и переведённый на тридцать языков с тиражом более трёх миллионов копий. Это произведение открыло новую страницу в латиноамериканском магическом реализме, соединив реальность и вымысел, эротику и мистику, любовный сюжет и рецепты мексиканской кухни. Роман известен российским читателям также под названием «Чампурадо для жены моего мужа» и был переведён на многие языки с уникальными названиями в каждой стране.