Кэрол Мортимер родилась в 1960 году на востоке Англии. Сначала она мечтала стать няней, но проблемы со здоровьем изменили её планы, и она начала работать в компьютерном отделе издательской компании. Её первая рукопись для издательства Mills and Boon была отклонена за несоответствие стандартам, но спустя два года вторая попытка увенчалась успехом. Это стало началом блестящей карьеры писательницы - через 20 лет после публикации дебютного романа в 1978 году она отметила выпуск своей сотой книги, а ещё через 10 лет написала первый исторический любовный роман серии Mills & Boon Historical. Кэрол замужем за Питером, в их большой семье шесть детей.